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泥鰍
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【出處】出自《滇南本草》
【拼音名】Ní Qiū
【英文名】Oriental weatherfish
【別名】鳛、鰌、鱃、泥鰌、委蛇、鰍魚、粉鰍、和鰍
【來(lái)源】
藥材基源：為鰍科動(dòng)物泥鰍、花鰍、大鱗泥鰍的全體。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Misgurnus anguillicaudatus(Gantor)2.Cobitis taenis Linnaeus3.Misgurnus miolepis (Gunther)
采收和儲(chǔ)藏：常年均可捕撈，捕后，除去內(nèi)臟，洗凈，鮮用或曬干。
【原形態(tài)】
1.泥鰍，體細(xì)長(zhǎng)，前段略呈圓筒形。后部側(cè)扁，腹部圓，頭小�？谛 ⑾挛�，馬蹄形。眼小，無(wú)眼下刺。須5對(duì)。鱗極細(xì)小，圓形，埋于皮下。側(cè)線鱗116-170，背鰭2，7，臀鰭2，5-6。體背部及兩側(cè)灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。
2.花鰍，體長(zhǎng)4-12cm，為體高的6-7倍，為頭長(zhǎng)的4-6倍，頭很側(cè)扁。眼間隔狹窄。吻頗長(zhǎng)，眼小，側(cè)位而高，有小而直立兩叉須。鼻孔近于眼，背鰭無(wú)硬棘，始點(diǎn)為腹鰭前上方，胸鰭不達(dá)腹鰭，腹鰭不達(dá)臀鰭。尾鰭圓形。側(cè)線完全。鱗很小。背部及體側(cè)各有較大黑斑點(diǎn)一行，另有三行小點(diǎn)于體側(cè)上部，尾鰭上方有一明顯黑點(diǎn)，背、尾鰭有幾條黑斑，頭上有許多小黑點(diǎn)，有條黑紋由吻達(dá)眼。
3.大鱗泥鰍，體長(zhǎng)而側(cè)扁。體長(zhǎng)為體高的5-6.2倍，為頭長(zhǎng)的4.7-6.2倍。頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)的2.1-2.8倍，為眼徑的4.1-8.1倍，口亞下位。須5對(duì)，最長(zhǎng)1對(duì)口須末端達(dá)鰓蓋骨后緣。鱗埋于皮下，側(cè)線鱗102-107。背鰭2，6，不具硬刺。臀鰭2，5。尾柄較高，具明顯的皮褶棱。胸鰭距腹鰭很遠(yuǎn)。尾鰭圓。肛門位臀鰭起點(diǎn)前。背部及體側(cè)上半部灰黑色，側(cè)下半部及腹面灰白色。背鰭、尾鰭具黑色小點(diǎn)。其他各鰭灰白色。
【生境分布】
生態(tài)環(huán)境：1.喜棲于靜水的底層，常出沒于湖泊、池塘、溝渠和水田底層富有植物碎屑的游泥表層，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)，天氣悶熱時(shí)浮出水面呼吸，水干涸則鉆入泥土中一般2冬雌性成熟。6-7月產(chǎn)卵。雜食性。
2.喜居于泥底水質(zhì)較肥的淺靜水中，以高等植物葉片為食。分布于吉林、遼寧、河北、內(nèi)蒙古、江蘇、福建等地。
3.分布于我國(guó)長(zhǎng)江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。
資源分布：1.我國(guó)除西部高原外，其他各地均有分布。
2.舂布于吉林、遼寧、河北、內(nèi)蒙古、江蘇、福建等地。
3.分布于我國(guó)長(zhǎng)江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。
【栽培】
生活習(xí)性，泥鰍屬底層魚類，常見于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10-30℃最適水溫為25-27℃，故應(yīng)屬溫水魚類。當(dāng)水溫升高時(shí)30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。對(duì)低氧環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)。除了鰓呼吸外，還可以進(jìn)行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺很弱，但觸覺及味覺極為靈敏。雜食性，幼魚階段攝食動(dòng)物性餌料，以浮游動(dòng)物、搖蚊幼蟲、絲蚯蚓等為食。長(zhǎng)大后，餌料范圍擴(kuò)大，除可食多種昆蟲外，也可攝食絲狀藻類、植物根、莖、葉及腐殖質(zhì)等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10℃以下，30℃以上即停止攝食。
養(yǎng)殖技術(shù)，泥鰍生長(zhǎng)發(fā)育到2齡后性腺成熟，雌醺身長(zhǎng)度與懷卵量有關(guān)，體長(zhǎng)20cm的雌鰍懷卵24000粒以上。卵徑1.2-1.5mm，黃色半透明，粘性卵。每年5-7月，水溫在18-20℃時(shí)為產(chǎn)卵盛期.多產(chǎn)在水草叢生的流水處。
鰍卵孵化時(shí)間的長(zhǎng)短與水溫有關(guān)，當(dāng)水溫為15℃時(shí)，孵出時(shí)間需要4天，當(dāng)水溫25℃時(shí)，僅2天即可。初生魚苗，全長(zhǎng)約3.7mm，吻端有粘著器官，可使魚體懸掛在魚巢上，依靠卵黃供自身營(yíng)養(yǎng)。3天后，魚苗全長(zhǎng)5.3mm，腰點(diǎn)出現(xiàn)，卵黃囊消失，開始攝食外界食物。這時(shí)可鈄魚巢移出孵化池。
泥鰍苗種培育分兩個(gè)階段進(jìn)行，第1階段為魚苗培育，將全長(zhǎng)5.3mm的魚苗部育到10mm左右。第2階段是從1cm培育到3cm或更大。
飼養(yǎng)管理，泥鰍飼養(yǎng)管理大致分為孵化管理、魚苗管理、魚種管理、成魚管理等幾個(gè)時(shí)期。飼養(yǎng)3-4個(gè)月的魚種，何等長(zhǎng)達(dá)100mm，體重可達(dá)11g；飼養(yǎng)1年后，體重可達(dá)15g。另外，泥鰍也可稻田養(yǎng)殖。也可與其他魚種混養(yǎng)。在養(yǎng)殖過(guò)程中可投喂含有魚粉、蠶蛹粉、米糠、麩皮等成分的混合飼料，以作補(bǔ)充。每日投喂1-2次。
【化學(xué)成份】
1.泥鰍肌肉含天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶（aspartate aminotransferase）。每100g肉中含水83g，蛋白質(zhì)9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，鈣28mg，磷72mg，鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid）和十八碳三烯酸（calendic acid）。
組織含胺（spermine），亞精胺（spermindin），腐胺（putrescine）和尸胺（cadaverine）。
烘干泥鰍表皮含γ-丁內(nèi)酯（γ-butyrolactone）。
泥鰍含多種酶：蛋白酶（protease），表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶（phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase），磷酸葡萄糖變位酶（phosphoglucomutase），乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase）。還含胞嘧啶（cytosine），黃嘌呤（xanthine），腺嘌呤（adenine），鳥嘌呤核糖甙（guanosine），鳥嘌呤（guanine），嘧啶（pyrimidine），嘌噙堿（purine bases），核苷（nucleoside），核3苷酸（nucleotide），腺苷酸（adenylic acid），鳥苷酸（guanylic acid），尿嘧啶核苷酸（uridylic aicd），脫氧鳥苷酸（deoxyguanylic acid）。此外，還含F(xiàn)-型前列腺素（F-type prostaglandins），肌肉蛋白（muscle proteins），4-（2，4，6-三氯苯氧基）-N-乙酰苯胺[4-（2，4，6，-trichlorophenoxy）acetanilide]和4-（2，4，6-三氯苯氧基）甲酰苯胺[4，（2，4，6-trichlorophenoxy）formanilide]，維生素（vitamin）A、B1、B2，和煙酸（nicotinic acid）。
2.花鰍，皮及粘液含粘多糖（mucopolysaccharide），酯酶（esterase），乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase），蘋果酸脫氫酶（malate dehydrogenase）及黃嘌呤脫氫酶（xanthine dehydrogenase）；金屬離子有Na+、Fe2+、K+、Ca2+、Mg2+、Cu2+。皮還含-β-胡蘿卜素（β-carotene）。
3.大鱗泥鰍，含游離氨基酸的氮占總氮的15.2%，主要是谷氨酸（glutamic acid），賴氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），組氨酸（histidine），蘇氨酸（threonine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine）和纈氧酸（valine）；在總脂類中，中性脂類（neutral lipids）占57.85%，糖脂（glycolipids）占15.95%，磷脂（phospholipids）占26.20%，主要有棕櫚酸（palmitic acid），棕櫚油酸（palmitoleic acid），油酸（oleic acid）及花生四烯酸（arachidonic acid）；離子有Na+、K+、Cl-、PO43-、Ca2+、Mg2+。此外，還含肌苷酸（inosinic acid IMP），腺苷酸（adenylinic acid，AMP），肌酸酐（creatinine）丁酸（butyric acid）及琥珀酸（succinic acid）。
【性味】味甘；性平
【歸經(jīng)】脾；肝；腎經(jīng)
【功能主治】補(bǔ)益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉��；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽(yáng)事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢
【用法用量】?jī)?nèi)服：煮食，100-250g；或燒存性，入丸、散，每次6-10g。外用：適量，燒存性，研末調(diào)敷，或生品搗敷。
【各家論述】
1.《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補(bǔ)陰分。
2.《醫(yī)學(xué)入門》：補(bǔ)中，止泄。
3.《綱目》：暖中益氣，醒酒，解消渴。
4.《隨息居飲食譜》：殺蟲。
5.《四川中藥志》：利小便。治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。
【摘錄】《中華本草》
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